Pan di spagna salato al cacao
Composto soffice e spugnoso, della ricetta classica o nella variante con le pere, può essere usato per fare dei sandwich, come base per tartine salate o snack sfiziosi.
Provatelo in abbinamento con alcuni formaggi o dei chutney salati.
Pan di spagna salato al cacao
Porzioni 6
Ingredienti
- 300 gr uova
- 120 gr zucchero semolato
- 150 gr farina
- 30 gr cacao in polvere
- 20 gr sale
- 30 gr parmigiano
- 100 gr pere abate facoltativo
- Pepe nero
- cannella
Istruzioni
- Far montare le uova con zucchero e sale
- Aggiungere la farina setacciata e poi gli altri ingredienti facendo attenzione a non smontare il composto
- Cuocere il tutto a 180°C per 19 minuti.