L’ autunno & i suoi ingredienti

L’autunno è la stagione caratterizzata dalla caduta delle foglie da alberi e piante, ma nell’emisfero della cucina è una stagione ricca, che regala molti ingredienti vari che insieme ai prodotti della cacciagione possono scaturire degli ottimi piatti.

In questo menu troverete 4 portate:

Antipasto:

Tuorlo d’uovo fritto su letto di porcini e scaglie di tartufo nero

Piatti principali:

Ravioli di zucca ed amaretti

Cervo in crosta di nocciole con patate duchessa

Dessert:

Mont Blanc

Inoltre, in ogni ricetta troverete l’abbinamento con il vino più adatto al piatto e dei consigli o curiosità sulla realizzazione.