Das Eigelb vom Eiweiß trennen, das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen und das Eigelb mit dem Zucker und den Kräutern steif schlagen.

Joghurt und Öl zur Eigelbmischung geben.

Zum Schluss mit einem Spatel das Mehl, Stärke, Hefe, Vanille von Hand vermischen, zusammensieben und nach und nach abwechselnd mit der Mischung aus geschlagenem Eiweiß hinzufügen.

Die Förmchen einfetten und bemehlen, den fertigen Teig einlegen und bei 180 °C backen und von Zeit zu Zeit den Garvorgang kontrollieren.

Es wird gekocht, wenn die Mitte der Form mit einem Zahnstocher durchbohrt wird, es kommt trocken und ohne den Teig heraus.