Eier und Zucker aufschlagen, wenn die Mischung anfängt heller zu werden, eine Prise Salz hinzufügen und weiter schlagen.

Öl, Zimt und Zitronenschale hinzufügen.

Beginnen Sie, das zuvor mit der Hefe und Vanillin vermischte Mehl nach und nach einzuarbeiten.

Zum Schluss die zimmerwarme Milch dazugeben.

Schneiden Sie die Äpfel auf die gewünschte Größe, geben Sie sie zum Teig und mischen Sie sie so, dass auf allen Äpfeln etwas Masse verbleibt.

Die Form einfetten und bemehlen und bei 170° 50 Minuten backen.

Erst aus der Form nehmen, wenn es sehr kalt ist.