Auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech Kugeln formen (oder einen Spritzbeutel mit dicker Spitze verwenden) und 5-6 Stunden im Kühlschrank oder an einem kühlen und trockenen Ort ruhen lassen.
Anschließend 3 Minuten bei 200°C backen.
Um die Ganache vorzubereiten, mit der wir die Baci füllen, bringen Sie die Sahne in einem Topf zum Kochen und gießen Sie sie in einen Behälter mit der gehackten dunklen Schokolade, um sie zu schmelzen.
Wenn die Schokolade geschmolzen ist, schlagen Sie die Mischung in einem Planetenmixer oder mit einem elektrischen Schneebesen.
Die geschlagene Ganache in einen Spritzbeutel geben und die Baci hinzufügen.