• Butter und Weißmehl mischen, einen Ziegelstein herstellen.
• Mit Lebensmittelfolie isolieren und im Kühlschrank ruhen lassen (erst mischen)
• Restliche Zutaten mit Salz und Wasser vermischen,
• 15 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen (zweiter Teig)
• Den zweiten Teig zu einem rechteckigen Blech ausrollen, den ersten Teig darin einwickeln.
  
• Mit einem Nudelholz flach drücken, bis ein Rechteck entsteht, in 4 gleiche Teile falten und flach drücken.
• Wiederholen Sie dies 4 Mal durch Falten (1. Mal in 4, 2. in 3, 3. in 4, 4. in 3)
• Es ist wichtig, den Teig zwischen einer Runde und der nächsten mindestens 30 Minuten ruhen zu lassen.

Kochen:

• im Ofen bei 180 °C 12 Minuten für Mürbeteig und 18-20 Minuten für Millefeuille und Strudel backen.