Reinigen Sie den Tintenfisch und teilen Sie die Köpfe, Flügel und Körper.

Die Tintenfischköpfe und -flügel kochen und mit dem Weißwein ablöschen

Das Brot und die Tomaten 10/12 Minuten im Ofen rösten.

Abkühlen lassen und die gewürfelten Köpfe und Flügel hinzufügen, die Petersilie hinzufügen

Füllen Sie den Tintenfisch und verschließen Sie ihn mit einem Zahnstocher

(Es ist wichtig, sie zu schließen, um den Geschmack zu erhalten, den der Tintenfisch beim Kochen abgibt. Sie können dies tun, indem Sie einen Zahnstocher verwenden, der die beiden Enden an Ort und Stelle sichert.)

Stechen Sie sie entlang des Körpers und bräunen Sie sie in einer Pfanne mit etwas Öl an.

Mit dem Weißwein ablöschen und bis zum Ende des Garvorgangs warten, mit Petersilie bestreuen.