Kartoffeln waschen, in einen Topf mit viel kaltem Wasser geben, kochen und 40 Minuten kochen lassen.
Schälen Sie die Kartoffeln, zerdrücken Sie sie in einem Kartoffelstampfer und legen Sie sie direkt auf das Gebäckbrett. Fügen Sie dann die restlichen Zutaten hinzu und kneten Sie, bis eine homogene Mischung erhalten wird.
Formen Sie die Gnocchi auf die Größe, die Sie bevorzugen, und bemehlen Sie sie.