Go Back

Margherite oder Canestrelli

Gericht Breakfast, Dessert
Küche Italian
Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Servings 40 kekse
Author Giulia Mairo

Zutaten

  • 300 gr Mehl
  • 200 gr Stärke
  • 300 gr Butter
  • 150 gr Puderzucker
  • 6 festes Eigelb
  • Zitronenschale
  • Vanille

Anleitungen

  • Mehl und Stärke mischen
  • Butter und Puderzucker aufschlagen
  • Das zerdrückte und abgesiebte hartgekochte Eigelb mischen und Zitronenschale und Vanille hinzufügen.
  • Die Mehle in die Mischung sieben.
  • Ausrollen und mit einem Teigausstecher die Form des Körbchens formen und auf einen beschichteten Teller legen.
  • 8/10 Minuten bei 150°C backen.
    (Wichtig ist, dass sie beim Garen nicht nachdunkeln, sondern den Backofen absenken und die Garzeit verlängern)
  • Abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.