Zwiebel, vorher gehackt, mit Butter in einem Topf welken.

In einer Schüssel werden die Eier geschüttelt, danach werden die Milch und der Rahm gekocht.

Ich füge Parmesan, Salbei-Rosmarin-Trito, Salz, Pfeffer und Muskat hinzu

Die gekochte Zwiebel wird zusammengerührt und die Masse gut geknetet.

In gefetteten Förmchen füllen und im heissen Wasserbad bei 175°C backen.

Serviert und meist mit Käse überzogen.