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Spinatflan mit Taleggio-Creme

Gericht Appetizer, Side Dish
Küche Italian
Keyword flan, spinat, spinatflan
Author Giulia Mairo

Zutaten

Spinat Flan:

  • 700 gr Spinat
  • 6 Eier
  • 120 gr geriebener Parmesan
  • 30 gr Pinienkerne
  • 150 gr Semmelbrösel
  • olivenÖl
  • Salz
  • Pfeffer
  • Muskatnuss

Taleggio-Creme:

  • 300 gr Taleggio-Käse
  • 200 ml Sahne

Anleitungen

Für den Flan:

  • Spinat mit Schalotte anbraten
  • Kombinieren Sie alle Zutaten für den Flan und mischen Sie
  • Den Teig in Butterbechern anrichten
  • In einem Wasserbad bei 180 ° C 30 Minuten kochen lassen.

Für die Taleggio-Creme:

  • Die Sahne und das gewürfelte Taleggio in einem Topf vermischen.
  • Bei schwacher Hitze das Taleggio vorsichtig in der Creme schmelzen.
  • Entformen Sie den Flan und bedecken Sie ihn mit Taleggio-Creme.