Babà oder Savarin

Babà oder Babbà ist ein gesäuertes Gebäck mit Bierhefe, das typisch für neapolitanisches Gebäck geworden ist.

Sein Durchmesser kann von 5–7 cm bis 35–40 cm variieren.

Es wird auch in zwei Teile geteilt und mit Schokolade oder Sahne gefüllt gefunden.

Savarin hingegen ist ein gebackenes Dessert, das im 19. Jahrhundert in Frankreich, insbesondere in der Region Elsass-Lothringen, geboren wurde.

Der Savarin ist dem neapolitanischen Babà sehr ähnlich, mit dem er die Ursprünge teilt, sich jedoch in einigen Aspekten unterscheidet, z.

Kombinieren Sie dieses Dessert mit einem Brut-Sekt:

Trento DOC Brut Sekt, Italien

Strada Vin Mousseux Suisse extra dry, Schweiz

Blanquette de Limoux AOC oder Cremant du Jura AOC, Frankreich