Das heiße Schokoladenherz-Patty ist ein beliebtes Dessert, das die Elemente eines Schokoladenkuchens und eines Souffles kombiniert.
Sein Name leitet sich von dem flüssigen Schokoladenherz des Desserts ab und ist auch als Chocolate Moelleux, Chocolate Lava Cake oder einfach Lava Cake bekannt.
Kombinieren Sie diesen Kuchen mit einer englischen Creme oder einem Coulis aus roten Früchten, der durch Mischen der roten Früchte mit Zitronensaft und Puderzucker gewonnen wird, oder mit einem einfachen Eis nach Ihrem Geschmack.
Dieses Rezept harmoniert perfekt mit einem Brut-Sekt:
Trento Brut DOC oder Franciacorta DOCG Millesimato extra brut, Italien
Charme Spumante Brut IGT oder Strada (Vin mousseux Suisse) extra trocken, Schweiz
Cremant du Jura AOC, Frankreich
