Trüffel-Pasta-Knöpfe

Die Bottoni-Nudeln mit Trüffel sind eine gierige Nudelform, bei der die Füllung sowohl im Geschmack als auch in der Menge überwiegt.

Ich empfehle, einen Teller mit Knöpfen mit einem mittelkräftigen Rotwein zu kombinieren:
Sangiovese DOC oder Aglianico DOC, Italien
Grand Cru Morges AOC La Cote oder Blauburgunder DOC Zürich, Schweiz
Bordeaux AOC oder Medoc AOC Cru, Frankreich