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„Das Vergnügen des Erhabenen ist nicht so sehr eine positive Freude, sondern vielmehr ein anhaltendes Wunder“
Immanuel Kant
segnaposto
Vorspeisen
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Gebratenes Eigelb mit Steinpilzen und schwarzen Trüffelflocken
CHF 14.95 -
Lila Kartoffel-Avocado-Püree
CHF 4.95 -
Millefeuille von Kartoffeln und Kabeljau venezianischer Art
CHF 9.95 -
Räucherlachs
CHF 9.95 -
Rotes Thunfisch-Tartar mit Limette mit schwarzem Zypernsalz und Tequila Granita.
CHF 4.95 -
Royale von Parmesan
CHF 9.95 -
Schalentiersuppe
CHF 9.95
hauptgerichte
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Agnolotti
CHF 14.95 -
Amerikanisches Flankensteak
CHF 9.95 -
Fassona Rindertatar mit Sommergemüsepesto
CHF 9.95 -
Geschmortes Rindfleisch und Polenta
CHF 19.95 -
Gnocchi mit Johannisbrotmehl
CHF 9.95 -
handgemacht makkaroni mit knusprigem speck und zucchini-creme
CHF 4.95 -
Hirschrippchen in Haselnusskruste und Herzoginkartoffeln
CHF 9.95 -
Im Glas gekochter Kabeljau und sein Gemüse
CHF 9.95 -
Paprika-Hähnchenbrust, Kürbispüree und Tapiokacracker
CHF 4.95 -
Pink Point Kalbfleisch mit Monferrato-Sauce und schwarzen Trüffelflocken
CHF 9.95 -
Rinderfilet nach Wellington Art
CHF 14.95 -
Rinderfilet Roastbeef
CHF 9.95 -
Spaghetti mit Ziegenmilchlab, Friggitelli und Bottarga
CHF 4.95 -
Spanferkel-Rack vakuumverpackt mit Myrte und Wacholder, sautiertem Kohl und Annurca-Apfel
CHF 4.95 -
Trüffel-Pasta-Knöpfe
CHF 9.95
Dessert
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Babà oder Savarin
CHF 9.95 -
Baci di Alassio
CHF 9.95 -
Bretonischer Mürbeteig
CHF 9.95 -
Buchweizen-Mandel-Kuchen
CHF 9.95 -
Die Zigarre
CHF 24.95 -
Galette des Rois (französischer Dreikönigskuchen)
CHF 9.95 -
Lebkuchen (gewürzte Weihnachtsplätzchen)
CHF 4.95 -
Moelleux au chocolat
CHF 9.95 -
Mont Blanc
CHF 9.95 -
Namelaka aus weißer Schokolade
CHF 4.95 -
Paste di Meliga
CHF 9.95 -
Sachertorte
CHF 14.95 -
Vanilleparfait mit Beerensuppe
CHF 9.95 -
Zimt- und Apfelkuchen
CHF 9.95
