Faites bouillir le riz Venere dans de l'eau salée pendant 30 minutes.

Nettoyez les calmars et blanchissez-les pendant 2 minutes.

Détachez les "ailes" et les tentacules et coupez-les en lanières.

Faire revenir les lanières obtenues avec une gousse d'ail dans une poêle.

Combinez-les avec du riz noir et ajoutez le curry, le sel et le poivre.

Faites revenir l'oignon, ajoutez les petits pois et ajoutez les pommes de terre coupées en dés, assaisonnez de sel et de poivre, ajoutez de l'eau pour couvrir et faites cuire à feu moyen.

Une fois cuit, égouttez et mixez en gardant l'eau de cuisson de côté pour ajuster la densité, si nécessaire.

Cuire à la vapeur ou bouillir les calmars pendant 10 minutes.

Ouvrez les moules et les palourdes dans une casserole avec un peu d'huile et d'ail.

Retirez le film de calmar à l'aide d'une paire de ciseaux.

Servir les calamars, la crème de pois et ajouter les moules et les palourdes à votre goût.