Travailler les farines avec le sucre et la noix de coco en mélangeur, ajouter peu à peu les blancs d’oeufs.

Arrêtez le mélangeur et mélangez la confiture.

Remettre en marche le robot et incorporer le beurre "noisette" au fil et travailler jusqu’à obtention d’un composé homogène.

Mettre le mélange dans les moules en silicone et enfourner à 180° C pendant 12 minutes.

Refroidir bien et sortir doucement seulement quand ils sont froids, ils pourraient se casser.