Mélanger la farine et la fécule

Fouetter le beurre et le sucre glace

Ajouter les jaunes d’œufs durs écrasés et passés à la passoire et ajouter le zeste de citron et de vanille.

Tamiser les farines dans le mélange.

Étendre et créer la forme du panier avec un coppapasta et les placer sur une plaque revêtue.

Enfourner à 150 brûle C pendant 8/10 minutes.

(Il est important que la cuisson ne s’assombrit pas, plutôt baisser le four et allonger le temps de cuisson)

Refroidir et saupoudrer de sucre glace.