Battre les œufs et le sucre, lorsque le mélange commencera à éclaircir ajouter la pincée de sel et continuer à monter.
Ajouter l’huile, la cannelle et le zeste de citron.
Commencer à incorporer progressivement la farine préalablement mélangée à la levure et à la vanilline.
Enfin, incorporer le lait au fil à température ambiante.
Coupez les pommes dans la taille que vous préférez, ajoutez-les à la pâte et mélangez-les de manière à ce qu’il reste un peu de mélange sur toutes les pommes.
Beurrer et fariner le moule et enfourner à 170°C pendant 50 minutes.