L’automne et ses ingrédients

L’automne est la saison caractérisée par la chute des feuilles des arbres et des plantes, mais dans l’hémisphère de la cuisine, c’est une saison riche, qui offre de nombreux ingrédients divers qui, avec les produits du gibier, peuvent donner d’excellents plats.

Dans ce menu, vous trouverez 4 plats:

Entrée:

Jaune d’oeuf frit sur un lit de cèpes et écailles de truffe noire

Plats principaux: 

Ravioli à la courge et « amaretti »

Chevreuil en croûte de noisettes et pommes de terre duchesse

Dessert:

Mont Blanc

De plus, dans chaque recette, vous trouverez la combinaison avec le vin le plus adapté au plat et des conseils ou des curiosités sur sa réalisation.