Menu le saveurs de la mer

Le poisson est l’un des aliments principaux du régime méditerranéen et les recettes sont innombrables et variées, des entrées aux plats principaux.

Les recettes à base de poisson sont souvent accompagnées de légumes et surtout pour les plats principaux les modes de cuisson sont variés, ils peuvent être cuits : frit, au four, en humide, en potière.

Dans cette section, vous trouverez un menu axé sur les plats à base de poisson:

Entrées: 

Tartare de thon rouge & granite à la Tequila

Bisque de crustacés

Plat principal: 

Cabillaud cuit dans un pot en verre et ses légumes

Dessert: 

Baba ou savarin et son sirop

En outre, dans chaque recette, vous trouverez la combinaison avec le vin le plus adapté au plat et des conseils ou des curiosités sur la réalisation.