Sachertorte
CHF 14.95
La Sachertorte est un gâteau au chocolat inventé par le confiseur Franz Sacher pour le prince Klemens von Metternich le 9 juillet 1832 à Vienne, en Autriche.
L’invention de la Sachertorte remonte à l’époque de la Restauration, lorsque le chancelier autrichien Klemens von Metternich était employé par l’apprenti pâtissier Franz Sacher, qui aimait particulièrement le chocolat et à cause d’une maladie soudaine du chef de cuisine, le jeune homme en fit un dessert d’un déjeuner officiel.
Essayez ma recette,
en l’accompagnant d’un verre de vin de raisin ou de un vin fortifié :
Barolo Chinato ou Vin Santo del Chianti, Italie
Petite Arvine – Sous Escalier Domaine Mont D’Or ou Vin des Amoureux, Liquoreux, AOC Lavaux, Suisse
L’etoile Banyuls Grand Cru AOC (Noir) ou Jour de Fruit, Monbazillac AOC, France
