Frolla Bretone

Portata Dessert

Cucina French, Italian

Keyword biscotti, crostate, frolla

Preparazione 15

Author Giulia Mairo

Montare tuorlo e zucchero.
Aggiungo il burro al composto montato.
Amalgamare con la spatola farina, lievito e sale precedentemente miscelati.
Mettere il composto in un sac à poche e formare a piacimento.
Cottura in forno a 155/165°C.
(non bisogna sottovalutare che crescerà di 1/3 in cottura, usare stampi idonei e non dressare fino al bordo)

La variante al cacao è possibile se si sostituisce i 340gr di farina nella ricetta base con 140gr farina e 80gr cacao.