Gnocchi alla romana

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Cucina Italian

Keyword gnocchi, romana, semolino

Preparazione 45

Cottura 20

Tempo totale 1 5

Servings 10 porzioni

Author Giulia Mairo

Bollire il latte, aggiungere il burro, il sale, il pepe, la noce moscata.
Unire il semolino a fiamma bassa, e cuocere per pochi minuti.
Raffreddare ed in seguito unire i tuorli, uno alla volta.
Creare un rotolo stretto con il composto, aiutandosi con la carta forno e mettere a raffreddare completamente.
Sformare e tagliare a fette di 2 cm.
Posizionare distesi in una teglia, spennellare con burro fuso e spolverare con grana o pecorino.
Cuocere in forno a 180°C per 15/20 minuti.