Creo un composto con tutti gli ingredienti liquidi.

Farina, lievito e zucchero in planetaria, aggiungo in due volte (prima 2/3 e quando risulterà liscio il rimanente 1/3) il composto dei liquidi.

Amalgamare per alcuni minuti.

In un pentolino tondo ed antiaderente ben caldo, mettere un piccolo mestolo di composto e cuocere da entrambi i lati, creando così i pancakes.

!!!sarà ora di girare il pancakes quando sulla superficie della parte non cotta si incomincerà ad intravedere delle piccole bollicine e la superficie risulterà opaca!!!