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Schiena di manzo alla griglia

Portata Main Course
Cucina Italian
Keyword griglia, grigliata, schiena di manzo
Preparazione 1 day
Author Giulia Mairo

Ingredienti

Marinatura:

  • 50 gr zucchero di canna
  • 60 gr sale
  • 40 gr sale di sedano
  • 30 gr aglio in polvere
  • 30 gr cipolla in polvere
  • 120 gr paprika
  • 12 gr semi di finocchio
  • 10 gr origano
  • 20 gr pepe
  • 20 gr rosmarino

Istruzioni

Marinatura:

  • Adagiare la schiena di manzo in un contenitore e ricoprire della miscela di tutti gli ingredienti precedentemente preparati.
  • Chiudere il contenitore e lasciare marinare il tutto per almeno per 24 ore.
  • Al termine del tempo di marinatura scolare la schiena dalla marinatura e ricavare delle fette spesse 2-3 cm.

Cottura alla griglia