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Tagliata di scamone alle erbe aromatiche

Portata Main Course
Cucina Italian
Keyword erbe aromatiche, tagliata
Author Giulia Mairo

Ingredienti

  • 500 gr scamone di bovino
  • erbe aromatiche a piacere
  • olio extra vergine d’oliva
  • sale
  • pepe

Istruzioni

  • Preparare un trito di erbe e metterlo in infusone nell’olio extra vergine d’oliva,
  • Tagliare la carne a 3 cm di spessore e salare da entrambi i lati.
  • Far cuocere su una piastra molto calda e mentre cuoce spennellare con il trito.
  • !!! si consiglia di utilizzare erbe aromatiche cosiddette “dure”: Rosmarino, timo, alloro, origano e salvia.!!!

Note

Si consiglia di utilizzare erbe aromatiche cosiddette “dure”: Rosmarino, timo, alloro, origano e salvia.