Baci di Alassio

I Baci di Alassio sono dei dolcetti tipici di Alassio, cittadina ligure da cui prendono il nome.

Sembrano simili ai baci di dama, ma si differenziano da questi ultimi sia in gusto che in consistenza.

Infatti i biscottini che usciranno dopo la cottura sono successivamente accoppiati con una golosa ganache montata al cioccolato.

I baci di Alassio possono essere degustati un vino liquoroso:

Passito di Pantelleria DOC, Italia

CAGI Cantina Giubiasco Chardor Passito Bianco del Ticino DOC, Svizzera

L’etoile Banyuls Grand Cru AOC (Noir), Francia