Sachertorte
CHF 14.95
La torta Sacher è una torta al cioccolato inventata dal pasticciere Franz Sacher per il principe Klemens von Metternich il 9 luglio 1832 a Vienna, in Austria.
L’invenzione della Sachertorte risale al periodo della Restaurazione, quando alle dipendenze del cancelliere austriaco Klemens von Metternich vi era l’apprendista cuoco pasticciere Franz Sacher, che amava particolarmente il cioccolato e a causa di un improvvisa malattia del capocuoco, il giovane la realizzò come dessert di un pranzo ufficiale.
Provate la mia ricetta,
abbinandola ad un calice di vino passito o liquoroso:
Barolo Chinato o Vin Santo del Chianti, Italia
Petite Arvine – Sous Escalier Domaine Mont D’Or o Vin des Amoureux, Liquoreux, AOC Lavaux, Svizzera
L’etoile Banyuls Grand Cru AOC (Noir) o Jour de Fruit, Monbazillac AOC, Francia
