Tagliata aux herbes aromatiques
Tranches de rumsteck aux herbes aromatiques
Ingrédients
- 500 gr rumsteck de bœuf
- Herbes aromatiques à volonté
- huile d’olive vierge extra
- sel
- poivre
Instructions
- Préparer un hachis d’herbes et le mettre en infusion dans l’huile d’olive extra vierge,
- Couper la viande à 3 cm d’épaisseur et saler des deux côtés.
- Cuire sur une plaque très chaude et pendant la cuisson badigeonner avec le hachoir.
- !! Nous vous recommandons d’utiliser des herbes aromatiques dites "dures" : le romarin, le thym, le laurier, l’origan et la sauge!