Biscuit aux œufs
Biscuit aux œufs
Portions 15 biscuits
Ingrédients
- 120 grammes d’œufs
- 30 grammes jaunes d’œufs
- 120 grammes de sucre
- Zeste
- 30 ml d’huile d’olive vierge extra
- 130 grammes farine
Instructions
- Battre en mousse les œufs et les jaunes d’œufs, le sucre et le zeste pendant 15 à 18 minutes.
- Ajouter l’huile et la farine.
- Saupoudrer ensuite avec du sucre glace et laisser reposer jusqu’à la création de la croûte supérieure (environ 1 heure)
- Enfourner à 200 °C pendant 6-7 min.