Tagliata alle erbe aromatiche
Tagliata di scamone alle erbe aromatiche
Ingredienti
- 500 gr scamone di bovino
- erbe aromatiche a piacere
- olio extra vergine d’oliva
- sale
- pepe
Istruzioni
- Preparare un trito di erbe e metterlo in infusone nell’olio extra vergine d’oliva,
- Tagliare la carne a 3 cm di spessore e salare da entrambi i lati.
- Far cuocere su una piastra molto calda e mentre cuoce spennellare con il trito.
- !!! si consiglia di utilizzare erbe aromatiche cosiddette “dure”: Rosmarino, timo, alloro, origano e salvia.!!!
Note
Si consiglia di utilizzare erbe aromatiche cosiddette “dure”: Rosmarino, timo, alloro, origano e salvia.